Ana sayfa › Yıllık Planlar › 11-12. Sınıf › YEMEK HAZIRLAMA

Seçmeli Meslek Dersi — Yemek Hazırlama Yıllık Planı 2026-2027

YEMEK HAZIRLAMA dersinin 2026-2027 öğretim yılı yıllık ders planı. Aşağıda ilk dört haftanın ünite ve konuları yer alır.

📘 11-12. Sınıf 🕒 Haftada 5 saat 📅 2026-2027

↔ Tabloyu yana kaydırarak tüm sütunları görebilirsiniz. Sütun başlıkları kaynak Excel dosyasındaki gibidir (ilk 10 sütun, ilk 4 hafta). Planın tamamı (35 hafta) ve basılabilir Excel dosyası uygulamadadır.

AY	HAFTA	DERS SAATİ	ÖĞRENME BİRİMİ	KONULAR	KAZANIMLAR VE KAZANIM AÇIKLAMALARI	ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME	ARAÇ-GEREÇ (ORTAM VE DONANIM)	BELİRLİ GÜN VE HAFTALAR
Eylül	1. Hafta: 14-18 Eylül	5.0	Kişisel Hijyen	1. Kişisel Bakım	1. Hijyen kurallarına uyarak kişisel bakımı açıklar. /  Banyoda kullanılacak malzemeler açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken / gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme / araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve / akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna / katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Atölye / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, mutfakla ilgili araç- / gereç, malzeme sağlanmalıdır.	15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü
Eylül	2. Hafta: 21-25 Eylül	5.0	Kişisel Hijyen	1. Kişisel Bakım	 Vücut temizliğinin nasıl olacağı açıklanır. /  El ayak bakımı açıklanır. /  Ağız ve diş bakımı açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken / gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme / araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve / akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna / katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Atölye / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, mutfakla ilgili araç- / gereç, malzeme sağlanmalıdır.
Ekim	3. Hafta: 28 Eylül - 2 Ekim	5.0	Kişisel Hijyen	2. Yapacağı İşe Uygun Farklı İş Kıyafetleri Giyme	 Saç bakımı açıklanır. /  Cilt bakımının nasıl yapılacağı açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken / gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme / araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve / akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna / katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Atölye / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, mutfakla ilgili araç- / gereç, malzeme sağlanmalıdır.
Ekim	4. Hafta: 5-9 Ekim	5.0	Kişisel Hijyen	2. Yapacağı İşe Uygun Farklı İş Kıyafetleri Giyme	 Formda kalmanın önemi ve bunun için yapılması gerekenler açıklanır. / 2. Yapacağı işe uygun farklı iş kıyafetleri giymeyi açıklar. /  Üniforma açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken / gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme / araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve / akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna / katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Atölye / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, mutfakla ilgili araç- / gereç, malzeme sağlanmalıdır.	Ahilik Kültürü Haftası (8-12 Ekim)

Planın tamamı uygulamada

35 içerik haftasının tümü, kazanımlar ve basılabilir Excel (.xls) dosyası Muallim uygulamasında — ücretsiz, hesap yok.

▶ Google Play'de indir App Store

11-12. Sınıf diğer dersleri