Ana sayfa › Yıllık Planlar › 11-12. Sınıf › SAĞIM VE SÜT İŞLEME

Seçmeli Meslek Dersi — Sağım ve Süt İşleme Yıllık Planı 2026-2027

SAĞIM VE SÜT İŞLEME dersinin 2026-2027 öğretim yılı yıllık ders planı. Aşağıda ilk dört haftanın ünite ve konuları yer alır.

📘 11-12. Sınıf 🕒 Haftada 2 saat 📅 2026-2027

↔ Tabloyu yana kaydırarak tüm sütunları görebilirsiniz. Sütun başlıkları kaynak Excel dosyasındaki gibidir (ilk 10 sütun, ilk 4 hafta). Planın tamamı (35 hafta) ve basılabilir Excel dosyası uygulamadadır.

AY	HAFTA	DERS SAATİ	ÖĞRENME BİRİMİ	KONULAR	KAZANIMLAR VE KAZANIM AÇIKLAMALARI	ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME	ARAÇ-GEREÇ (ORTAM VE DONANIM)	BELİRLİ GÜN VE HAFTALAR
Eylül	1. Hafta: 14-18 Eylül	2.0	Sütün Yapısı ve Kalitesi	1. Nitelikli sütte aranan özellikler	1. Nitelikli sütte aranan özellikleri açıklar. /  Sütün temizliği ile ilgili yapılan işlemler açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar / değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama / anahtarı gibi ölçme a raçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun / yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak / öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Sınıf ortamı, u ygulama çiftliği, süt inekçiliği işletmeleri, sağımhaneler, / mandıralar ve süt fabrikaları. / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon cihazı, bilgisayar,	15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü
Eylül	2. Hafta: 21-25 Eylül	2.0	Sütün Yapısı ve Kalitesi	1. Nitelikli sütte aranan özellikler	 Sütün normal yapısı açıklanır. /  Sütün somatik hücre sayısı açıklanır. /  Sütün bakteri sayısı açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar / değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama / anahtarı gibi ölçme a raçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun / yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak / öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Sınıf ortamı, u ygulama çiftliği, süt inekçiliği işletmeleri, sağımhaneler, / mandıralar ve süt fabrikaları. / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon cihazı, bilgisayar,
Ekim	3. Hafta: 28 Eylül - 2 Ekim	2.0	Sütün Yapısı ve Kalitesi	2. Sütün yapısı ve özellikleri	 Sütte bulunabilecek kalıntı maddeler açıklanır. / 2. Sütün yapısını ve özelliklerini açıklar. /  Sütün bileşimi açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar / değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama / anahtarı gibi ölçme a raçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun / yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak / öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Sınıf ortamı, u ygulama çiftliği, süt inekçiliği işletmeleri, sağımhaneler, / mandıralar ve süt fabrikaları. / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon cihazı, bilgisayar,
Ekim	4. Hafta: 5-9 Ekim	2.0	Sütün Yapısı ve Kalitesi	2. Sütün yapısı ve özellikleri	 Normal çiğ sütün ve ağız sütünün (colostrum) özellikleri açıklanır. /  Farklı süt türlerinin bileşimi ve özellikleri açıklanır.	Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar / değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama / anahtarı gibi ölçme a raçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun / yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak / öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.	Ortam: Sınıf ortamı, u ygulama çiftliği, süt inekçiliği işletmeleri, sağımhaneler, / mandıralar ve süt fabrikaları. / Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon cihazı, bilgisayar,	Ahilik Kültürü Haftası (8-12 Ekim)

Planın tamamı uygulamada

35 içerik haftasının tümü, kazanımlar ve basılabilir Excel (.xls) dosyası Muallim uygulamasında — ücretsiz, hesap yok.

▶ Google Play'de indir App Store

11-12. Sınıf diğer dersleri